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Aminoácidos

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Os aminoácidos são moléculas orgânicas que são  responsáveis pela constituição de todas as proteínas e peptídeos, portanto, de toda matéria viva.

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Uma cadeia formada por dois alfa aminoácidos é um dipeptídeo, até 50 alfa-aminoácido um polipeptídio. Para se formar uma proteína é necessário uma cadeia de mais de 50 aminoácidos.

Para que as células possam produzir sua proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo.

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Os aminoácidos naturais são produzidos pelo próprio organismo. O organismo vegetal é capaz de produzir os 20 aminoácidos existentes na natureza. Já o organismo animal é capaz de produzir apenas 12.

Chamamos de aminoácidos essenciais os oito aminoácidos que o organismo animal não consegue produzir, mas são obrigatórios na fabricação de proteínas. Nós apenas as conseguimos com uma alimentação diversificada.

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A ausência na dieta de qualquer um desses aminoácidos essenciais interrompe a síntese das proteínas que sustentam a vida.

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Sempre quando compramos suplementos alimentares, quando lemos a composição vemos que esta cheio de nomes esquisitos.

A numeração dos carbonos da cadeia principal pode ser substituída por letras gregas a partir do carbono 2 (α)

Exemplo: Ácido 2-amino-3-metil-pentanóico = Ácido α-amino-β-metil-pentanóico.

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Esta é a lista dos vinte aminoácidos tão importante para a fabricação das proteínas que são tão importantes para o nosso crescimento e manutenção de nosso organismo.

Naturais

Glicina Histidina Alanina Asparagina Serina Glutamina

Cisteína Prolina Tirosina Ácido Aspártico  Ácido Glutâmico

Arginina

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 Essenciais

Fenilalanina Valina Triptofano Treonina Lisina Leucina

Isoleucina Metionina

images (6)

Depois de lerem sobre carboidratos,

proteínas e aminoácidos, alguém ainda duvida

da afirmativa que :

“Você é aquilo que você come.”  

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8 Comentários

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