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VITAMINAS – nutrientes essenciais
As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas na nossa dieta alimentar. O organismo humano necessita de vitaminas, em pequenas quantidades, para desempenhar diversas funções. Para o bom funcionamento do corpo, prevenindo numerosas doenças, é necessário adquirir esses nutrientes por meio da alimentação. É importante salientar que a única vitamina que produzimos é a vitamina D. Já escrevi sobre ela VITAMINA D – a vitamina do Sol.
Hipovitaminose ou avitaminose é a deficiência de vitaminas e hipervitaminose é o excesso das mesmas.
Tanto a falta como o excesso de vitaminas podem causar danos ao funcionamento do organismo.
As vitaminas são divididas em dois grupos:
Vitaminas lipossolúveis – são encontradas nos óleos e gorduras dos alimentos. São absorvidas com a ajuda da bile e armazenadas no fígado e no tecido adiposo. Neste grupo, encontramos a vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
Vitaminas hidrossolúveis – são as solúveis em água. Sua absorção e excreção são bem rápidas. Fazem parte deste grupo a vitamina C, vitamina B1, B2, B3, B6, B9, B12, B5, Biotina. Essas não são acumuladas em altas doses no organismo, sendo eliminada pela urina. Por isso se necessita de uma ingestão quase diária para a reposição dessas vitaminas. Algumas vitaminas do Complexo B podem ser encontradas como co-fatores de enzimas, desempenhando a função de coenzimas.
O nome vitamina foi criado pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912. Uniu-se a palavra latina vita (vida) com o sufixo -amina. Naquele tempo pensava-se que todas as vitaminas eram aminas. Mesmo depois descobrindo que isto era um erro, manteve-se o nome vitamina para esses nutrientes.
Antigamente, não era possível denominar cientificamente uma vitamina. Para não dar nomes científicos errôneos as vitaminas decidiu-se dar a cada vitamina uma letra. Chegaram a ir de A a U (pulando o jota). Muitas mudaram de nome, como a vitamina B, que virou um complexo vitamínico, ou a vitamina M (B9).
Um interessante aspecto envolvendo esses nutrientes ocorreu no período das grandes navegações, quando perceberam que doenças específicas, escorbuto e beribéri, estavam acometendo os marinheiros e tripulantes.
A alimentação inadequada dos marinheiros, dieta baseada em biscoitos e carne salgada, carente em frutas e legumes, provocava sintomas específicos: fraqueza, hemorragias nasais, desatenção e até a morte. Quando em terra firme, retornando os hábitos alimentares, os sintomas desapareciam.
Por esse problema, a Marinha Inglesa chegou a instituir uma lei determinando a inclusão de frutas (laranja e limão) e verduras na dieta alimentar dos marinheiros.
Dose Diária Recomendada (DDR)
Devido ao importante papel no metabolismo como um todo, é necessário que recebamos uma gota mínima de vitaminas diariamente. De acordo com o Food and Drug Administration (FDA), os valores diários recomendados para uma pessoa adulta são:
Vitamina A – 5000 IU Vitamina C – 60 mg
Vitamina D – 400IU (5mcg) Vitamina E – 30 IU (15mg)
Vitamina K – homens 120 mcg e mulheres 90 mcg
Vitamina B1 – 1,5 mg Vitamina B2 – 1,7 mg
Niacina – 20 mg Vitamina B6 – 2mg
Folato – 400 mcg (0,4 mg) Vitamina B12 – 6 mcg
Biotina – 300 mcg (0,3 mg) Vitamina B5 – 10 mg
mg=miligrama mcg=micrograma
Exemplo: 1mg=1000mcg 20mcg=0,02mg
Tendo uma alimentação diversificada, rica em legumes, frutas e verduras você conseguirá evitar a falta de vitaminas.
Vamos fazer um post específico para cada vitamina, todas as terças-feiras. Falaremos dos alimentos ricos em tal vitamina, o que causa a sua falta e excesso. Assim você conseguirá medir a importância desses nutrientes.
ALIMENTAÇÃO – com razão
Gostaria de informar a todos os leitores deste blog que acredito que através da informação podemos tomar decisões mais positivas para vivermos melhor, termos mais saúde, mais alegria em nossas vidas.
Vários sites e blogs vinculam ótimas matérias sobre como ter uma alimentação saudável, como evitar doenças através de uma boa alimentação, como perder peso com saúde, e também ter mais disposição, desintoxicar-se, etc. Vários profissionais da área falam muito bem sobre isso. Porém, vejo que várias pessoas aderem a estas práticas, seguem dietas, entram em academias, fazem tratamentos alternativos, mas na verdade não sabem o que estão fazendo realmente, seguem apenas o que lhes foi recomendado por profissionais ou até vizinhos. Salvos os que procuram profissionais qualificados, mas mesmo assim, desistem ou por não conseguirem os resultados desejados ou por não entenderem os motivos de aderirem a uma reeducação alimentar, a sua importância, os benefícios ligados a saúde e não somente a estética.
Acredito que se soubermos como funciona o nosso organismo, a importância dos alimentos poderemos fazer escolhas mais inteligentes, entendermos o que são os ingredientes de “nomes esquisitos” que vem nas embalagens dos produtos que consumimos.
Falando sobre alimentação especificamente o que vejo é que pessoas seguem dietas absurdas, sem ao menos saber o que isto pode lhes causar. Porque que tal alimento não deve ser consumido por diabéticos, ou um vegetal é bom para evitar câncer, etc. Se soubermos o que é e qual a importância dos carboidratos, das proteínas, das vitaminas, dos sais minerais, aminoácidos, etc, faremos melhores escolhas para nós e nossa família.
Por isso tenho escrito sobre cada um desses grupos, tentando informar a importância de cada um e tentando fazer as pessoas entenderem o que a falta ou excesso deles podem nos causar.
O próximo post será sobre vitaminas, porém já escrevi sobre Carboidratos, Proteínas e Aminoácidos. Tentei usar uma linguagem simples e dinâmica, pois sei o quanto é massante um texto científico para a maioria das pessoas, sendo que também não sou um cientista, um especialista ou nutricionista. Apenas busco informações que são úteis para o meu trabalho e tento divulgá-las de uma forma simples a todos que interessar.
Caso queiram ler os post anteriores desta série, abaixo estão os títulos, basta apenas copiá-los e colá-los na janela chamada pesquisa, do lado direito e acima do blog.
Dieta ou Educação Alimentar
Carboidrato – vilão ou salvador
Lista de Carboidratos – simples e complexos
Aminoácidos
Agradeço todos os comentários e e-mails que tenho recebido, tanto de brasileiros como de outros lugares do mundo. Confesso que fico surpreso por ver que mesmo escrevendo em português, várias pessoas de outros países acessam e seguem o Blog. Saibam que isto é muito importante, fortalece a ideia inicial da criação do blog que é ser útil, divulgar informações importantes sobre estilo de vida, beleza, saúde e nutrição saudável. Agradeço também a Chela por sua contribuição, com matérias sobre seu excelente trabalho e tão bem elogiadas por vocês.
Juliano Del Ninno.
Juliano Del Ninno, gerente geral, massagista, depilador, terapeuta em florais de Bach, da Day to Day Forever
História da Massagem – Romanos à Renascença
Os Romanos aprenderam muito das técnicas médicas com os gregos. Galeno, um médico notável de vários imperadores no primeiro século d.C. usava massagens para tratar muitos tipos de doenças e lesões físicas. Ele citava Hipócrates dizendo:
“fricção, se forte, enrijece o corpo, se suave, relaxa… fricção deve ser empregada quando um corpo fraco deve ser tonificado, ou um endurecido deve ser suavizado, ou muita fluidade prejudicial deve ser dispersada, ou um corpo magro deve ser nutrido”.
Quem era sadio seria massageado na sua própria casa pelo seu médico pessoal, mas muitos outros recebiam o tratamento em banhos públicos. Plínio – famoso naturalista romano – era regularmente submetido a fricções para aliviar sua asma. Júlio César – grande imperador romano – sofria de epilepsia e para se ver aliviado de sua neuralgia (dor viva no trajeto de um nervo e das suas ramificações, sem alteração aparente das partes doloridas) e dores de cabeça, era submetido diariamente a sessões de beliscões. Isto estimulava a produção de endorfina pelo organismo, aliviando suas neuralgias.
Durante a Idade Média a massagem desempenhou um papel importante na tradição de cura dos eslavos, finlandeses e suecos. A combinação de práticas de saúde das pessoas comuns era freqüentemente associada com experiências sobrenaturais e massagens alienadas derivadas do pouco conhecimento científico da época.
Durante a Idade Média, pouco se escreveu sobre massagem até que Pare, da França, no século XVI transcreveu e publicou uma literatura antiga sobre fricções junto com sua própria aplicação específica para pacientes cirúrgicos. Seu trabalho foi reconhecido e a terminologia francesa para as técnicas específicas de massagem são usadas até hoje. Com o fim do século XIV veio o fim da Idade Média e o início da Renascença.
O Renascimento trouxe muitas descobertas nas Artes e Ciências. Na medicina houve o abandono e mudança de séculos de velhos aprendizados de Galeno e a base espiritual das doenças.
A massagem também começou a se tornar impopular a medida que a Europa sofria com dogmas religiosos repressivos e conservadores. Tocar não era considerado um método de tratamento porque envolvia prazeres corpóreos e eram considerados pecaminosos.
Continua na próxima segunda-feira.
Aminoácidos
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que são responsáveis pela constituição de todas as proteínas e peptídeos, portanto, de toda matéria viva.
Uma cadeia formada por dois alfa aminoácidos é um dipeptídeo, até 50 alfa-aminoácido um polipeptídio. Para se formar uma proteína é necessário uma cadeia de mais de 50 aminoácidos.
Para que as células possam produzir sua proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo.
Os aminoácidos naturais são produzidos pelo próprio organismo. O organismo vegetal é capaz de produzir os 20 aminoácidos existentes na natureza. Já o organismo animal é capaz de produzir apenas 12.
Chamamos de aminoácidos essenciais os oito aminoácidos que o organismo animal não consegue produzir, mas são obrigatórios na fabricação de proteínas. Nós apenas as conseguimos com uma alimentação diversificada.
A ausência na dieta de qualquer um desses aminoácidos essenciais interrompe a síntese das proteínas que sustentam a vida.
Sempre quando compramos suplementos alimentares, quando lemos a composição vemos que esta cheio de nomes esquisitos.
A numeração dos carbonos da cadeia principal pode ser substituída por letras gregas a partir do carbono 2 (α)
Exemplo: Ácido 2-amino-3-metil-pentanóico = Ácido α-amino-β-metil-pentanóico.
Esta é a lista dos vinte aminoácidos tão importante para a fabricação das proteínas que são tão importantes para o nosso crescimento e manutenção de nosso organismo.
Naturais
Glicina Histidina Alanina Asparagina Serina Glutamina
Cisteína Prolina Tirosina Ácido Aspártico Ácido Glutâmico
Arginina
Essenciais
Fenilalanina Valina Triptofano Treonina Lisina Leucina
Isoleucina Metionina
Depois de lerem sobre carboidratos,
proteínas e aminoácidos, alguém ainda duvida
da afirmativa que :
“Você é aquilo que você come.”
?
PROTEÍNAS – o que são e para que servem
A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas de aminoácido. É muito interessante saber que toda essa variedade de proteínas é formada pelo mesmo grupo de 20 aminoácidos, os aminoácidos essenciais, que o nosso corpo não produz.
As proteínas estão relacionadas com quase tudo que ocorre nas células. Em cada célula existem vários tipos de proteínas, cada uma cumprindo uma função específica. Para cada proteína existe um gene para codificá-la. Junto como os ácidos nucléicos, a proteína esta diretamente relacionado com o controle de todas as funções celulares.
As proteínas podem ser de origem vegetal ou animal. As vegetais são consideradas incompletas por serem pobres em variedade de aminoácidos essenciais. A proteína de origem animal, é considerada completa por conter todos os aminoácidos essenciais.
O papel central das proteínas está no fato de a informação genética ser expressa em proteínas. Para cada proteína existe um gene que codifica uma sequência específica de aminoácidos. Estamos falando de RNA que sintetiza as proteínas e de DNA, onde seu principal papel é armazenar as informações necessárias para a construção das proteínas e RNAs.
Elas desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem material tanto para a construção como para a manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos. As proteínas são muito importantes como agentes estruturais das células, catalisadoras de funções biológicas, proteínas de armazenamento, motilidade, proteínas reguladoras e proteínas de defesa do organismo, como os anticorpos.
Função Estrutural – são proteínas que participam dos tecidos dando-lhes rigidez, consistência e elasticidade. Podemos citar o tão famoso colágeno, actina 12 e miosina 12 ( presentes na formação das fibras musculares), queratina (principal proteína do cabelo), fibrogênio (presente no sangue), albumina (encontrada nos ovos) e outras.
FunçãoHormonal – são proteínas que tem uma função específica em algum orgão ou na estrutura de um organismo. Podemos citar a insulina que retira a glicose em excesso do sangue.
Função de Defesa – essas proteínas são chamadas de anticorpos e realizam a defesa do organismo, reconhecem e neutralizam vírus, bactérias e outras substâncias estranhas. Podemos citar o fibrinogênio e a trombina, responsáveis pela coagulação do sangue e prevenção de perda sanguínia quando nos cortamos ou nos ferimos.Função Energética – obtemos energia a partir dos canais que compõe as proteínas. Deficiência de calorias ou proteínas na dieta desvia as proteínas para a função energética, levando à deficiência de crescimento.
Função Enzimática – As proteínas chamadas enzimas, que catalisam reações bioquimicas 13 como as lipases. As enzimas são específicas.As enzimas reduzem a energia de ativação das reações químicas. Mais de 2000 enzimas são conhecidas, acreditava-se que cada uma era capaz de catalisar apenas um tipo diferente de reação química, porém novas pesquisas provaram que algumas enzimas podem catalisar diferentes reações químicas.
Função de Conduzir Gases – O transporte de gases (principalmente do oxigênio e um pouco do gás carbônico) é realizado por proteínas como a hemoglobina e hemocianina presentes nos glóbulos vermelhos.Quando ingerimos proteínas, elas são quebradas durante o processo de digestão, e posteriormente, absorvidas pelas nossas células, que novamente as quebram, transformando-as em aminoácidos. Estes aminoácidos serão utilizados pelo nosso corpo onde eles forem mais necessários.
Sobrancelha Masculina – para que mexer?
As vezes essa pergunta parece ser a mais sábia de todas. Principalmente quando vemos a sobrancelha dos futebolistas Cristiano Ronaldo (Real Madrid), Lúcio (zagueiro do São Paulo) e e Richarlyson ( volante do Atlético Mineiro). Cito os três para não soar como uma crítica homofóbica. E falando em homofobia tem o Deputado Marco Feliciano, que deveria buscar a cura para sua sobrancelha desenhada.
Dep. Marco Feliciano
Realmente um homem deveria mexer em sua sobrancelha? Com certeza, sim. A sobrancelha é tão importante para o rosto quanto o tipo de barba que você adota. O excesso de pelos nas sobrancelhas deixam o homem com um olhar pesado, triste, feio. É notório uma sobrancelha bem feita. Ela ilumina seu olhar, aumenta a altivez, rejuvenesce e te deixa com um ar de pessoa feliz e realizada.
Vide que eu disse uma sobrancelha bem feita e não bem
desenhada.
Um bom profissional, um design de sobrancelhas irá respeitar a forma natural da sobrancelha masculina, que é regra, pois somente assim manterá uma expressão bem mais forte, um rosto másculo.
Imagine você saindo do salão com uma sobrancelha a lá Bette Davis. Jamais uma sobrancelha masculina deve ser arqueada ou afinada, pois caso o faça conseguirá afeminar os traços do rosto. É quase uma mudança de sexo. Sobrancelha fina não é adotado nem por mulheres mais. Saibam que quanto mais fina a sobrancelha mais dará um efeito afeminado em seu rosto. A menos que você queira ter um rosto exótico, não opte por afina-la.
O importante é diminuir o volume, acertar o comprimento e limpar a sobrancelha masculina.
Quem dita o tamanho da sua sobrancelha são os seus olhos. Então nada de maior ou menor que os seus olhos. Retirar os pelos do meio e todo excesso da parte superior respeitando o começo e o final de cada sobrancelha.
Quando há muito volume de pelos fazer um leve debaste, pentear para cima e cortar o excesso.
Cuidado com aparte inferior da sobrancelha. Se tirar muito você vai ficar parecendo um esboço dos Arcos da Lapa, ou Carmem Miranda. Tire apenas os fios perdidos suavizando o semblante do rosto.
Nunca deixe alguém passar a navalha em sua sobrancelha. Os fios crescerão rapidamente e parecerão mais grossos que o restante.
O movimento atual busca um equilíbrio com o natural.
Então para a sobrancelha, barba e maquiagem busque mais natural possível. Busque o que harmonize o todo, nada que crie um destaque . Então cuidado com coisas nitidamente desenhadas, retocadas, etc.
Depois de lerem as dicas deem uma boa olhada nisso.
Série Casos Clínicos – CENTAURY
Dando continuidade a nossa série sobre os Florais de Bach, vamos falar sobre o CENTAURY, um dos 12 primeiros florais criados pelo Dr. Edward Bach.
Quando falamos de CENTAURY falamos de falta de iniciativa, falamos de pessoas facilmente influenciáveis, falamos de subserviência.
As pessoas do tipo CENTAURY são quietas,as vezes tímidas, dóceis, carecem de individualidade e estão sempre dispostas a fazer que quer que seja pelos outros. São submissas, facilmente domináveis, tornando-se, com frequência, presas de indivíduos inescrupulosos que tiram partido de sua boa índole. Cansam-se com facilidade e normalmente parecem esgotados em sua vitalidade. Quanto à aparência, costumam ser lânguidos e pálidos, embora na realidade sejam mentalmente alertas, ativos e bastante despertos.
O indivíduo do tipo CENTAURY não discute nem defende seus interesses;
ele normalmente é prestativo no atendimento às solicitações alheias.
Menino, 11 anos. Era constantemente acometido por gripes e resfriados. Isso o levava a perder muitos dias de aula, prejudicando, consequentemente, a sua educação. O médico da família sugerira uma tonsilectomia. Era um menino um tanto apagado, sendo facilmente dominado por qualquer pessoa mais determinada do que ele. CENTAURY, seu remédio básico, foi prescrito junto com HORNBEAM para fortalecê-lo; os constantes resfriados haviam minado suas forças, sua vitalidade e até mesmo sua disposição para fazer qualquer esforço em benefício próprio. Tomou os remédios durante dois meses e atravessou o inverno inteiro sem um único resfriado; sua saúde melhorou de tal forma que a ideia da tonsilectomia foi abandonada. Desenvolveu-se nele, também, uma firme determinação e uma forte vontade própria.
(Caso clínico retirado do livro Manual Ilustrado dos Remédios Florais do Dr. Bach – Philip M. Chancellor)
LISTA DE CARBOIDRATOS – simples e complexos
alimentos ricos em CARBOIDRATOS simples
Pão (farinha branca), cereais embalados, macarrão e outras
massas (farinha branca),toranja, morango, pêssego,
framboesa, limão, kiwi, lichia, ameixa, melão, amora preta,
cranberry, cereja, mirtilo, groselha, banana, suco de frutas,
chocolate, barras de chocolate, maçã, pera, laranjas,
refrigerantes, bolo, bolinhos, mel, Açúcar de mesa, xarope
de milho, melados, doces, cereais, leite, bebidas carbonadas,
iogurte, biscoitos.
Alimentos ricos em carboidratos COMPLEXOS
Aveia, pães integrais,massas integrais, cereais integrais,
vegetais feculentos, legumes, arroz integral, arroz branco,
feijão, batata, milho, soja, espinafre, couve-flor, brócolis,
cebolas, cevada em grão, lentilhas, quiabo, repolho, prunes,
farinha integral, parsnips, inhame, nabo, trigo sarraceno,
alface, bolacha de água, pão de farelo de aveia, damascos
secos, abobrinha, aspargos, cereais de farelo de aveia,
alcachofras, museli, arroz selvagem, repolho, aipo,
cenouras, pickles, pepinos, iogurte magro, soja, rabanetes,
leite desnatado, feijão branco, grão de bico, Bruxelas,
brotos, couve-flor,berinjela, leite de soja, ervilhas, quinoa,
gérmen de trigo, mandioca, semente de linhaça,
mandioquinha, amaranto, granola, centeio, batata doce,
gergelim.
CARBOIDRATO – vilão ou salvador
Os carboidratos desempenham um papel extremamente importante em nosso organismo, pois é através deles que nossas células obtêm energia para realizar suas funções metabólicas.
Os carboidratos são substâncias extremamente importantes para a vida, e sua principal fonte são os vegetais, que os produzem pelo processo da fotossíntese. Os vegetais absorvem a energia solar e a transforma em energia química, produzindo glicídios. E é desses glicídios que todos os outros seres vivos dependem para sobreviver. Essa energia é passada para os níveis tróficos seguintes: Os herbívoros obtêm essa energia se alimentando de vegetais. Essa energia é passada para o nível seguinte, pois os carnívoros se alimentam dos herbívoros e assim por diante.
Os carboidratos são divididos em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos. Os dois primeiros são conhecidos como carboidratos simples, já os polissacarídeos são denominados carboidratos complexos.
Os monossacarídeos mais importantes são: ribose (participa da produção do RNA atuando como matéria prima), Desoxirribose (participa da produção do DNA atuando como matéria prima), glicose (principal fonte de energia para os seres vivos, mais usada na obtenção de energia, sendo fabricado pelos vegetais na fotossíntese e utilizada por todos os outros seres vivos na alimentação), frutose (possui função energética) e galactose (participa da composição de monossacarídeos da lactose, também tendo função energética).
Os dissacarídeos são o resultado da ligação entre dois monossacarídeos. Os dissacarídeos mais importantes são: sacarose (glicose+frutose; esta presente nos vegetais, principalmente cana-de-açúcar), lactose (glicose+galactose; é o açúcar presente no leite) e maltose (glicose+glicose; encontrado em vegetais); todas apresentando função energética.
Encontramos carboidratos nos cereais, tubérculos e açucares.
Os carboidratos são alimentos que fornecem energia ao organismo. Dentro deste grupo energético estão os cereais (arroz, trigo, milho, aveia, etc), os tubérculos (batatas, mandioca, mandioquinha, etc) e os açúcares (mel, frutose, etc).
Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Uma característica é que não possuem sabor adocicado, como nos outros grupos. São moléculas muito grandes e insolúveis em água, o que é de grande importância para os seres vivos, pois desempenham função estrutural e armazenadora de energia. No momento da digestão, para que essas moléculas sejam absorvidas, é necessário que sejam quebradas em moléculas menores, os monossacarídeos. Os polissacarídeos podem ser estruturais (celulose e quitina, graças a este último um animal não derrete se entrar na água) ou energéticos.
Os principais polissacarídeos energéticos são: amido (apresenta função de reserva, é encontrado em raízes, caules e folhas) e o glicogênio (carboidrato de reserva dos animais e dos fungos, sendo armazenado nos músculos e no fígado dos animais).
Partindo dessas informações podemos entender um pouco mais de tipos de carboidratos e onde os encontramos. De uma forma geral, o grupo de carboidratos simples é formado de açucares. Atentem para que não apenas em doces, mas também nas massas, arroz, etc. Cuidado com dietas que tenham como função não incluir carboidratos, até porque creio que isso seria impossível. Eles são muito importantes na nossa alimentação.
O mais importante disso tudo é saber que os alimentos que são ricos em carboidratos simples têm alto ou moderado índice glicêmico, sendo que o açúcar deles segue rapidamente para o sangue. Açúcar é energia para o corpo e se não gastarmos essa energia, ela será armazenada no nosso organismo na forma de gordura. Então quem pratica exercícios físicos precisa de uma alimentação rica em carboidratos para repor energia gasta durante os exercícios e ajudar no ganho de massa.
Ou seja, a bomba de chocolate não engorda, a menos que você passe o dia todo sentado ou deitado. O grande vilão da obesidade não é o carboidrato e sim a sua falta de exercícios físicos.
Para os diabéticos e quem necessitar perder peso deve ter uma alimentação rica em carboidratos complexos por terem uma digestão mais lenta e, por isso, chega até o sangue mais lentamente, promovendo saciedade por um período maior. Eles são, em geral, mais ricos em vitaminas do complexo B, ferro, fibras, e minerais.
Dieta ou Educação Alimentar
A obesidade e busca de um corpo perfeito tem se tornado dois extremos preocupantes para a saúde.
Cada dia aumenta o número de pessoas obesas. As causas são sempre maus hábitos alimentares, sedentarismo e o estresse cotidiano, todas consequências do modo de vida moderno. O pouco tempo que nos sobra para nos alimentarmos está focado em algo prático e rápido. De preferência fast food in box, que de para comer em frente ao computador. Exercícios físicos nunca entram na agenda. Antes do trabalho é impossível e após o cansaço vence a necessidade de se exercitar. Quanto a estresse podemos citar a vida workarolic que é o que temos que ser para entrar e nos mantemos no mercado. Além do trânsito que atualmente mesmo com uma Ferrari se anda 1 km a cada 30 minutos. Não vamos nos esquecer da economia globalizada, onde se em um país no meio do nada quebrar interfere até no aumento da sua conta de gás. Viver tornou-se algo tão caro quanto ser casado com a bela Elizabeth Taylor.
Os reflexos de tudo isso vão desde uma barriguinha até a obesidade mórbida. Tudo isso acoplado a problemas cardiovasculares, endócrinos, ortopédicos, etc. É comum crianças de oito anos terem diabetes ou estarem obesos, atualmente. Olhe ao seu redor e conte quantas pessoas tomam remédios para pressão arterial. quanto o câncer deixou de ser algo distante; amigos, familiares, vizinhos, sempre há alguém conhecido.
No outro extremo da balança estão os viciados em um corpo perfeito. É praticamente uma ditadura onde o nível de gordura tem que ser menor que de um corredor queniano. Todos parecem querer ser inspiradores de um artista renascentista. Não podemos envelhecer e muito menos estarmos com” algo fora do lugar”. A maioria ignora a saúde e idolatra a estética. E para isso fazem qualquer coisa, vale até uma promessa para uma bulimia ou anorexia.
Se listarmos as dietas daria para escrever uma enciclopédia. Dieta da Lua, da sopa, da proteína, do alface, da água e até a da luz. Todas as pessoas que aderem a esse estilo de vida acabam doentes.
E a grande maioria da população vive um meio termo disso. Muitos estão acima do peso e tentam adotar a dieta para perder peso rapidamente, de preferencia 10 kg em uma semana e claro sem exercícios físicos. Algumas conseguem, porém depois de um tempo voltam ao peso inicial ou até mais. Isto é desmotivador e preocupante, porque essa grande maioria acaba não apenas continuando obesa mas também adquirem outros problemas como flacidez, problemas endócrinos, cardiovasculares, anemia, depressão, etc.
Qual a forma saudável para emagrecermos com saúde? O que temos que fazer para termos saúde?
Primeiramente não podemos aceitar uma forma de ditadura estética. Cada ser humano tem um biotipo. Classificamos em três na verdade: ectomorfo, mesomorfo e endomorfo. E mesmo duas pessoas do mesmo grupo possui diferenças genéticas muito importantes. Com isso concluímos que não há como generalizar uma dieta e menos ainda criar uma ditadura estética corporal. Temos que assumir o que somos e a partir daí buscar ser e manter a saúde.
O que podemos afirmar para todos é que nenhum ser humano consegue ter saúde seguindo uma dieta pelo resto da vida, buscando ser magro.
Não existe saúde se você viver de dieta.
O que temos que entender é que precisamos criar uma consciência alimentar. Onde tudo pode com equilíbrio. A exceção é não consumir alimentos que potencialize alguma disfunção em seu organismo; como consumir doces sendo diabético ou muito sal sendo hipertenso.
Todo ser humano precisa de carboidratos, lipídios e proteínas. Nunca exclua isso de sua alimentação.
A sua alimentação tem que ser rica em variedades. Somente com a variedade você não terá deficiências, principalmente de vitaminas, minerais, etc. Aprenda a comer verduras, legumes, frutas, cereais, que além de vitaminas são ricas em fibras. Aprenda que o hábito de não comer te levará a engordar. É necessário criar um relógio biológico e respeitá-lo, coma de 3 em 3 horas. Não se esqueça que educação alimentar não é sinônimo de passar fome. Procure alimentos frescos e mais naturais possíveis. E saiba que é tão caro se alimentar corretamente quanto comer mal. E alimentos saudáveis continuam bem mais baratos que remédios, e com certeza muito mais prazerosos.
A facilidade pode te levar a uma grande dificuldade de viver.
Diminua o uso de açúcar, principalmente o refinado, gorduras saturadas como frituras, bebidas alcoólicas.
Faça exercícios físicos diariamente. Evite o sedentarismo.
Mudar hábitos é difícil porém ter uma boa qualidade de vida é uma grande recompensa por este sacrifício. Procure um médico especialista, um nutricionista, um esporte que te de prazer e viva mais e melhor.
Precisamos de uma humanidade saudável e feliz.
daytodayforever 
